首页 > 2022秋季生活资讯
「重大通报」刘太阳菜花是什么梗_花菜和菜花两种？蔬菜如何辨别，吃法Fe9有何不同？—重大消息,记着曝光!2022已更新(今日／观察)
阮海燕 2022-08-21 16:32:50 2022秋季生活资讯 ℃
花菜和菜花两 种蔬菜如何辨别? 吃法有何不同?
我来回答 如何辨别 花菜和菜花? 辨别花菜和菜花要 从外观、口感 两方面来 辨别花菜和 菜花。
每年 北方夏天最热的时 候是散花 菜大量上市 的季节，自从 喜欢上吃干菜之 后，每年都要在花 菜正多也 是最便宜的 时候回老家一 趟，专门去买一 大麻袋花菜，买来 的花菜经 过挑选，择 洗，焯水，最 后全部晾晒到房 顶上，（搜狐新闻）太阳正毒， 经过一天 的晾晒就可 以晒得干干的 ，保存起来，留 着天冷菜少的时候 吃正合适 。我喜欢吃 干花菜，也喜 欢吃新鲜的花菜 ，但是对于花菜和 菜花不熟 悉的人在挑 选的时候很容 易混淆，选错了 光吃起来味道就有 很大差距 ，因此如何 辨别花菜 和菜花是关键 。
【外 观】
花球不 同:花菜又名散 花菜，外 观看花菜的 花球比较松散 ，花球中间有很 多缝隙，乍一看花 菜外表很 乱。而菜花 的花球是仅（网易新闻）仅 簇拥在一起，花 球中间几乎没有缝 隙，排列 的很整齐。 梗长短 和颜色不同: 仔细观察就会发现 ，散花菜 的梗一般都 比较长，而且 白里透着绿色。 而菜花的梗长短比 较均匀， 颜色是单纯 的白色。
【口感】
花菜耐 炒和耐煮性 非常好，口感 吃起来比较清淡 脆爽；而菜花一煮 或一炒就 变软，吃起 来口感比较绵 软。
口感的不同 就要说说花 菜和菜花的吃法 有何（央广网）不同了。
花菜适合凉 拌与清炒
凉拌:花菜焯水 之后与木 耳、洋葱一 起，加入蒜末 、醋、盐、凉拌 酱油、味精、辣椒 油一起搅 拌均匀调至 成凉拌菜吃起 来脆爽可口。
清炒: 清炒花菜 需要大火爆 炒，把花菜提 前辦成小块，用 盐水浸泡一会洗干 净，起锅 爆香葱姜蒜 ，放入花菜， 大火翻炒2分钟 ，加入适量海鲜酱 油和盐翻 炒均匀出锅 即可食用。
（央视网） 菜花适 合搭配口味重的蔬 菜烹制
因 为菜花相对花 菜来说味道更重 一些，因此菜花 比较适合与蒜 苔、西红柿、腊 肉等重口味食材来 做。比如 西红柿炒菜 花。
西红柿 炒菜花做法:
西 红柿和菜 花分别洗净 切小块分开放 ，起锅油热放入 葱姜蒜末爆香，倒 入西红柿 翻炒至西红 柿出浓汤，加 入菜花，炖一会 至西蓝花软烂，加 入盐、鸡 精出锅即可 。这样做的西 蓝花吃起来软绵 绵，嚼在嘴里满口 都是（人民网）酸酸 清香味，很 不错。
结语
花菜和菜花 两种蔬菜 是不同的， 要从外观和口 感两方面来辨别 。吃法也有所不同 ，花菜适 合凉拌和清 炒，而菜花适 合与口味重的食 材一起烹饪，比如 西红柿炒 菜花。
爱美食，爱分 享，我是 佳佳，欢迎 关注我。每天 更新美食教程， 我们一起为美食加 油。
今日最新疫情： 发布时间： 疫情指数： 杭州 39分钟前 +398 番禺汕头 35分钟前 +308 吐鲁番 31分钟前 +131 黑河市 27分钟前 +665 
推荐这篇文章的网友来自： 发布时间： 推荐指数： 芜湖的董良翚qbO 45分钟前 +488581 丽江市的陈子鸿paJ 41分钟前 +74204 防城港的曹依潔frW 37分钟前 +20210 中卫市的郑糠云eqA 33分钟前 +669229 相关文章