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大家好 ，我是娜妮，很 高兴能回答这个问 答，南瓜 饼主要是以 南瓜为主要原 料做成的饼，各 个地方做法 不太一样，有 的可能喜欢油炸 ，加一些蜂蜜、豆 沙，用来 做点心和甜 点吃，有的喜 欢放入电饼铛里 烙熟，用来做主食 吃，有的 直接加入糯 米粉、面粉直 接制作，有的则 需要将面粉发酵后 再制作， 大家可以根 据自己喜欢的 口味选择制作方 法，今天就给大家 介绍一下 需要将面粉 发酵后制作的（中国日报网站） 南瓜饼。
南瓜含有丰富的维 生素和胡萝卜素， 能使皮肤变嫩， 保护胃黏 膜，补中益气 ，所以大 家平时可以多 吃一些南瓜，南瓜 种类也比较多 ，我们接下来介 绍的南瓜饼最好选 择板栗南 瓜，就是生 长于比较干旱 ，受阳光照射时 间长，果肉厚实、 质地细腻 ，口感粉滑，味 如板栗一样，这种 南瓜做出 来的饼，香 甜可口，柔软 好嚼。下面就给 大家分享一下南瓜 饼的做法 。
（中国日报网站）
【食材】：板 栗南瓜1个、面粉 500
【配 料】：酵母1 包、白砂糖20 克、鸡蛋2个
【美 食步骤】：
①将 南瓜去皮，里面 的南瓜籽挖掉，将 南瓜切成 片。
②然后将南 瓜片放在盘子里 ，再将盘子放到 蒸锅里，将南瓜片 蒸熟。
③南 瓜晾凉以后， 用勺子将南瓜碾 成南瓜泥。
④将面 粉放入盆子 里，然后将酵 母倒入面粉里， 再加入一勺（人民网）白糖， 用手将面 粉搅拌均匀。
⑤将一个鸡 蛋打入面 粉中，然后 将南瓜泥也倒 入面粉里，加入 适量的温牛奶，将 面粉和成 面絮。
⑥将面絮 和成面团，然后 将面团放入盆子中 ，盖上锅 盖，放到温 暖处，醒发一 个小时。
⑦面团醒 发好后会 扩大两倍 ，里面充 满了空气，将面 团放到案板上，加 入一些面 粉，揉面排 气。
⑧将面团揉成长 条状，分成大小均 匀的小剂（人民网） 子。
⑨将小剂子 揉圆，用手按成 饼状，全部放到盖 垫板上， 醒发20分 钟。
⑩醒发好后，放 到电饼铛里，烙2 分钟即可 。
色泽金黄，柔软 可口的南 瓜饼就做好 了，看着是不 是很有食欲啊? 这款南瓜饼可以做 主食，美 味又有营养 。
1.南瓜 一定要选择 果肉厚实，质 地细腻的南瓜， 这样做起来才更香 甜。
2. 板栗（联合早报）南瓜含水 分比较少，所以 在和面的时候一定 要加入适 量的温牛奶 ，用牛奶代替 水这样和的面更 筋道更蓬松。
3. 一定要等面 团醒发好，面 团增大两倍，里 面呈蜂窝状，但是 也不要发 的太过，否 则会变酸。
4. 面团醒发好后， 一定要加入面粉揉 面，将面 团里面的气 体排出。
5.南瓜 饼坯子做好 后，一定要再 醒发一下，可以 在南瓜饼坯子上撒 上一些黑 芝麻，这样（新华网） 做出来的南瓜 饼香味更足 。
6.用 电饼铛烙南瓜饼的 时候不用放油，直 接将南瓜饼坯 子放入电饼铛， 烙到两面金黄即可 。
7.这个 南瓜饼做好后 ，主要是用来当 主食，所以没有加 过多的糖 ，不会太甜 。
以 上就是我给大家介 绍的南瓜 饼的做法， 希望大家喜欢 。只要大家掌握 住几个技巧都会很 容易的做 出松软可口 的南瓜饼，这 款南瓜饼用来做 主食比较好，大家 可以做多 一点，有时 间可以尝试一 下（百度新闻），换换 口味，会有 不一样的体验 。感谢大家抽 时间观看我的回答 ，希望我 的回答能够 帮助到大家， 如果您感觉还不 错的话，就关注我 吧，您的 认可是对我 最大的鼓励， 愿我们在美食的 道路上携手共进， 一起努力 ，共同进步 。
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南 瓜饼之小贴士
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