[节日,历史,中国] 被遗忘的 端午节食俗，五毒菜(去除身体陈 积的瘴气)

　　中国传统节日端午 节是国内重大节日之一，在人们的印象中端午 节的食俗是吃粽子，很多人不知道 端午节还有一个食俗，那就是五毒菜。五毒 菜曾在民国时期的北京、南京都有存在 过，如今大部分人都不记得这个食 俗的存在。teP橡乐尔2022下半年夏季头条网

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　 　说起五毒菜就不得不提起中国传统节 日端午节，说起端午节人们都知道 端午节的食俗是粽子。其实端午节的食俗不 只是粽子，还有五毒菜，五毒菜又称之 为五毒饼，在历史清代至民国时期 ，北京南京都曾存在过这种五毒饼。teP橡乐尔2022下半年夏季头条网

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　　五 毒菜，传统节日端午的食俗之一，端午一向 被看作是一年中的主要节日之一。周处 《风土记》说：“仲夏端午，谓五 月五日也，俗重此日也与夏至同。”徐州辛 辣类五毒菜就是南楚饮食文化的传承。 《荆楚岁时记》：“过年食春饼、 萝卜与五辛春盘。”后者，就是徐州人所说 的五毒菜。南楚五辛春盘内容为：葱、 蒜苗、椒、姜、芥和合而成，是春 节所食的佐品，均以辛辣为主。teP橡乐尔2022下半年夏季头条网

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　　辛，意味着新的 一年开始，食辛五味祛五脏陈积“ 瘴”气，以求新的一年身体健康。五毒菜传 播到徐州第一阶段是春秋战国时，楚国 灭掉宋国，徐州被占领为楚地。第 二阶段是从楚国大将项族封地的项城传至徐 州。显然，后期与项羽、项梁、项伯、 项庄有关。teP橡乐尔2022下半年夏季头条网

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　 　“端阳十二红”是：雄黄酒、黄鱼、 咸鸭蛋、火腿、油爆虾、烧鸭、苋 菜、玫瑰砂、月季花、石榴花、樱桃、枇杷 。旧历五月五日为端午节，老北京人习 惯俗称为五月节。端午节又称端阳 节，“端”、“初”同义，“五”、“午” 相通，按地支顺推算，五月为“午”月 ，故初五日作“端午”，又因午时 为“阳辰”，亦称“端阳”。teP橡乐尔2022下半年夏季头条网

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